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若鶏の丸焼き(ローストチキン)
若鶏のおなかの中にバターライスが 入っています。 クリスマスのメインにいかがでしょうか?
材料:【A】、塩、若鶏(1KGくらいのもの)、コショウ、ハーブ、【バターライス】、米、バター、しいたけ、まいたけ、シメジ、えのき、玉ねぎ、【B】、香味野菜(人参・玉ねぎ・セロリなど)、オリーブオイル、【付け合せ】、ジャガイモ、ゆで卵、玉ねぎ、にんじん、レモン、プチトマト、ステーキソース
公開:02/01/17   更新:08/01/18   レシピID:39432
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くりきんとん
お正月といえばくりきんとん。 我が家でも欠かすことが出来ません。 甘くておいしい懐かしい母の味です。
材料:さつまいも、栗の甘露煮、くちなしのみ、【蜜】、砂糖、水、栗甘露煮のシロップ、
公開:02/01/17   更新:08/01/18   レシピID:39448
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みかんゼリー
冬はたくさんみかんが家庭にありますよね?たまにはデザートにしておいしく 食べませんか?
材料:みかんの皮、粉ゼラチン、水、グラニュー糖、みかん果汁+水、レモン汁
公開:02/01/18   更新:08/01/18   レシピID:39454
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手作りおはぎ
残りご飯が1合あったときに、市販品を利用して手軽におはぎを作りました。 勿論味は普段のおはぎと一緒です。
材料:【あん】、缶詰のつぶあん、こしあん(粉末状のさらしこしあん)、【ごはん】、米、もち米、塩、【その他】、きなこ、砂糖、塩
公開:02/01/19   更新:08/01/18   レシピID:39573
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チョコレートムースのブッシュドノエル
クリスマスの定番のブッシュドノエル。 以前食べたチョコレートムースがおいしかったので、中に入れることにしました。
材料:【スポンジ生地(30cm角型1枚分)】、卵、グラニュー糖、A:薄力粉、A:アーモンドプードル、A:コーンスターチ、無塩バター、【チョコレートムース】、B:セミスイートチョコレート、B:生クリーム、卵黄、グラニュー糖、牛乳、C:粉ゼラチン、C:水、ホワイトリキュール、生クリーム、【メレンゲ】、卵白、グラニュー糖、【ガナッシュクリーム】、D:セミスイートチョコレート、D:生クリーム、ホワイトキュラソー
公開:02/01/20   更新:08/01/18   レシピID:39628
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ぶりの照り焼き
我が家ではお正月に欠かせないぶりの照り焼き。少し手間ですがおいしいですから試してね。普段の一品にもどうぞ。 (写真の左側...
材料:ぶり、【たれ】、酒、醤油、たまり醤油、砂糖、みりん、酒
公開:02/01/19   更新:08/01/18   レシピID:39613
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冬瓜と京芋の煮物(アレンジ編)
主人の母に教わった、片栗でとろみをつけない冬瓜の煮物のアレンジです。 水を使わないで砂糖を加えることによってでてくる冬瓜...
材料:冬瓜、京芋、砂糖、醤油、みりん、【鶏団子】、鶏ミンチ、おろししょうが、ねぎみじんきり、卵、塩、コショウ
公開:02/01/27   更新:08/01/18   レシピID:40303
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鶏肉のタルタルソース焼き
鶏肉とタルタルソースととろけるチーズで MIXされた味は想像以上にマッチしていました。
材料:鶏もも肉、タルタルソース、とろけるチーズ、塩こしょう、いんげん、【つけあわせ】、スパゲティ、オリーブオイル、しょうゆ、塩コショウ、サニーレタス、プチトマト
公開:02/01/19   更新:08/01/18   レシピID:39604
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お餅のびっくりピザ
お正月のおもちを使ったレシピ。上に載せる具は冷凍庫のコロッケや缶詰・残り野菜で何でもOK!!ボリュームたっぷり!!
材料:おもち、とろけるチーズ、ケチャップ、ウインナー、シーチキン、玉ねぎ、コロッケ
公開:02/01/20   更新:08/01/18   レシピID:39683
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明石焼き・・きりで回転できるよ♪
通常は菜ばしで回転させるものだが、 我が家流のレシピではきりでも回転できるけど、ふわふわ感はしっかり残ってる 明石焼き...
材料:【明石焼き】、ゆでタコ、卵、かつおだし、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、【だし】、水、昆布、鰹節、塩、みりん、醤油、【付け合せ】、浅つき、三つ葉、甘酢しょうが
公開:02/02/25   更新:08/01/18   レシピID:43235