甲南女子大学生活環境学科の公式キッチンです。環境や健康に配慮したオリジナルのお菓 ...

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健康に配慮した濃厚ガトーショコラ

バターの代わりに太白胡麻油を使用し、カカオ70%のチョコレートを使用しました。濃厚で ...
材料: 太白胡麻油、高カカオ(70%)チョコレート、卵黄、グラニュー糖、薄力粉、純ココア、卵 ...

簡単!照り焼きつくね

手も汚れず、洗い物も少なくて簡単に作ることができます。ご飯がすすむ味付けです。
材料: 鶏ひき肉、にんじん、ねぎ、片栗粉、〇酒、〇みりん、〇しょうゆ、〇砂糖、白ごま

サクサククッキー

砂糖の代わりにてんさい糖を使用しているので、体に優しいクッキーです。
材料: 薄力粉、無塩バター、てんさい糖、水

キャベツとホウレンソウの塩昆布和え 

普段は捨ててしまう芯や根元も、加熱することで軟らかくなり、食べやすくなります。ごま油 ...
材料: キャベツ、ホウレンソウ、しょうゆ、砂糖、ごま油、塩昆布、白ごま

水切りヨーグルトのベイクドチーズケーキ風

クリームチーズを水切りヨーグルトに置き換えることでヘルシーにしました。
材料: 水切りヨーグルト、バナナ、薄力粉、生クリーム、きび砂糖、卵

ご飯がすすむ!豚バラ焼肉みそ炒め

味付けは、焼肉のたれと味噌のみ! 失敗なしのご飯がすすむおかずです!
材料: 豚バラ薄切り肉、玉ねぎ、舞茸、青ネギ、焼肉のたれ、味噌、白ごま

ナッツ入りカニカマ大根サラダ

料理にかかる時間も、使う食材も少ないです。とても簡単に作ることができます。もう1品追 ...
材料: 大根、ミックスナッツ、カニカマ、マヨネーズ

色とりどりな生ハムロール

野菜嫌いを克服するためのレシピです!
材料: 金時人参、きゅうり、大根、生ハム、塩

かつお節混ぜおにぎり

あっという間に絶品おにぎりの完成です! かつお節やごま油などの風味が良く、食欲が増し ...
材料: 白ご飯、かつお節、めんつゆ(ストレート)、だし(顆粒)、ごま油

野菜を使用した作り置きレシピ②

サバ缶を入れ、味付けは味噌で和風にし、野菜とたんぱく質も一緒に摂取できるように栄養面 ...
材料: サバ缶(水煮)、山芋、ごぼう、人参、さつまいも、かぼちゃ、味噌、みりん、めんつゆ、お ...