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65℃ チキンのトマトクリーム煮
しっとりやわらかチキンときのこが美味しい、濃厚煮込み。
簡単、ほっこり。お子様も喜ぶ
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材料：
《フライパンで炒める材料》、鶏もも肉、塩、こしょう、オレガノ、ピュアオリーブオイル、
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63℃ 栄養◎豚しゃぶキャベツ 温サラダ
低温調理した豚肉はしっとりやわらか。
冷めても硬くならない、安定の美味しさ。
材料：
豚肩ロース（しゃぶしゃぶ用薄切り肉）、塩、キャベツ、塩（キャベツの下味として）、しょ
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60℃ タイ風 ヤムヌアサラダ
本場タイの方にも食べていただきたい！
しっとりやわらか牛肉の贅沢アジアンサラダ。
材料：
国産 牛もも肉（スライス：しゃぶしゃぶ、すき焼き用）、サニーレタス、パクチーの葉、ア
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63℃低温調理 豚ヒレ肉のポークビーンズ
子どもも大人もテンションが上がる一品。
BONIQだから煮込み過ぎない！食感を残した
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材料：
豚ヒレ肉（ブロック/塊肉）、※豚もも肉や肩ロース肉でも代用可。、塩、にんにく、玉ねぎ
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塩豚vs.調理後塩含ませ豚 比較実験
豚ばら低温調理の仕上がりの違いを検証！
①3日塩漬け→BONIQ
②BONIQ→フリ
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材料：
国産豚バラ（ブロック）、塩、①塩豚、②低温調理後、豚に塩を含ませる場合
ジャスミンライスの魚粥シンガポール屋台風
赤唐辛子や薬味をたっぷり入れて、汗をかきながら豪快に食べる。
ドロッと熱々、シンガポ
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材料：
米（ジャスミンライス）、水、鶏ガラスープの素（顆粒）、干し貝柱、塩、白身魚（タイ、ヒ
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エビとブロッコリーナンプラーココナツ風味
エキゾチックなココナツの香りに、ナンプラーの風味が食欲をそそる。
ぷりっぷりのエビと
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材料：
ブロッコリー、エビ（小）、片栗粉、塩、水、ナンプラー、塩、こしょう、エキストラバージ
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