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【食事療法】大豆とひじきのベシバーグ
添加物の多い加工肉ばかり食べていた母のために考えました。お肉じゃなくても美味しい！と
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材料：
大豆水煮、玉ねぎ粗みじん切り、豆乳、玉ねぎ細かいみじん切り、もどしたひじき、オートミ
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【食事療法】糖尿病に菊芋の精進ポテサラ
脳梗塞になるまで毎週スーパーのマヨネーズたっぷりギトギト油のポテサラを食べていた母で
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材料：
菊芋、人参、村上農園のブロッコリースーパースプラウト、精進豆腐マヨネーズ（参考レシピ
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【食事療法】糖尿病でも食べられるベジ寿司
病気になるまでスーパーの添加物まみれのパック寿司が好物だった母のためのベジお寿司。
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材料：
●そばの実入り炒り玄米ごはん（無ければ玄米ごはんで）、グローバルクリーンの醤油、昆布
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【食事療法】糖尿病でもOK蕎麦粉クレープ
糖尿病で脳梗塞でも食べられる蕎麦粉クレープです。
かぼちゃはインスリン生成を助けます
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材料：
そば粉、全粒薄力粉、全粒強力粉、豆乳、インカインチエキストラヴァージン、蒸したかぼち
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乳製品不使用のヘルシーコーンポタージュ
写真はドライパセリのつもりが間違ってバジル振ってました。合わない事はなかったです(笑
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材料：
有機栽培冷凍コーン、玉ねぎみじん切り、じゃがいも角切り、インカインチ油と菜種油（無け
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キャロブチップでチョコチップ風蒸しパン
中を割るとキャロブチップたっぷりです。甘さを控えたい方はキャロブチップを半分にしてみ
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材料：
上新粉、ココアパウダー、アルミニウムフリーベーキングパウダー、甜菜糖、キャロブチップ
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【食事療法】よもぎの玄米おやき
重度の糖尿病の人も食べられる安心おやつです。
黒千石を混ぜて炊いた玄米を使ったので黒
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材料：
玄米ごはん、よもぎ粉末、インカインチ（なければオリーブ油や昔ながらの低温圧縮絞りの油
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