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鹹蛋(シエンタン)料理に挑戦してみた
中華料理屋のママから、里帰りのお土産に茹でた鹹蛋を頂きました。アヒルの卵の塩漬けだそ
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材料:
鹹蛋、ニンニク、花椒(粒)、ブロッコリ、ハム、サラダ油、オイスターソース、胡椒
山くらげのきんぴら
長野とかの観光地で見かける、山くらげ。
コリコリした食感に惚れました!
冷凍保存が
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材料:
山くらげ(乾燥)、ごま油、鷹の爪、★醤油、★酒、★みりん、★砂糖、★水、醤油、青じそ
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手抜きご飯【高菜とツナのピリ辛パスタ】
使うのはボウルだけ。
包丁もフライパンも使いません。ひたすら
「簡単」を求めました。
材料:
スパゲティ、★ツナ、★高菜、★豆板醤、★オイスターソース、★お酢、ごま油、炒りごま