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(簡単)お手軽手作りフィッシュバーガー
お手軽フィッシュバーガーです。あまりもののフライを活用したレシピですが、アレンジして
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材料：
ワカサギ （そのほかいろんな魚フライ）、マヨネーズ、マスタード、タルタルソース、ピク
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「絶品簡単」刺身 de ユッケ
余った刺身の活用法です。基本的にどんな刺身でも大丈夫です。エビやイカ、貝類でもいけま
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材料：
刺身（お好みの量で）、しょうゆ、砂糖、ごま油、コチュジャン、炒りごま、卵（黄身）、シ
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「絶品」スマのネギトロ巻き！（ブリも可）
スマの最終活用です。スマの代わりにブリやマグロ、刺身の盛り合わせなど応用範囲は広いで
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材料：
スマの背骨のところ、スマの背鰭のところ、スマの腹骨をすいたところ、ブリ、サンマ、刺身
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【基本】ナマコの捌き方からナマコの酢の物
ナマコは出来合いの酢の物が市販されていますが、新鮮なナマコはとても美味しいです。捌き
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材料：
ナマコ(2匹で1000円程度)、醤油、酢、☆ 一味唐辛子、☆ もみじおろし、柚(皮)
「基本」鱈子の花煮(たらこの煮物)30分
うちでは冬の時期に真子の煮付けを食べるのが定番です。正月には必ず出る料理のひとつです
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材料：
真鱈の卵巣 100g200円くらい、醤油 (あれば薄口醤油)、味醂、酒、だし、生姜
「基本」フライパンでブリの照り焼き(鰤)
定番の鰤の照り焼きです。硬くならず、ふっくらと出来上がるレシピです。フライパンで手軽
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材料：
ブリ パックで400円くらい、醤油、味醂、酒、砂糖、小麦粉、生姜、長ネギ
