シーズー犬ラム(2002/10/30生)16歳はお星様になってしまったけれど20 ...

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杏ジャム覚え書き

今年は少なかったけれど、来年に期待して、冷凍したことによって、火にかける時間が短縮さ ...
材料: 杏、砂糖(杏の1/3から1/2)、レモン汁

ゲソの甘辛すっぱ煮

汁がなくなるまで煮ても、固くならない。 冷凍のゲソは、いつも常備しているので、副菜 ...
材料: 冷凍ゲソ、☆穀物酢、☆しょうゆ、☆砂糖、にんにく、赤唐辛子

あるものでちらし寿司

昨日は、普通のお寿司で、ひな祭り、今日はあるもので、ちらし寿司です〜
材料: ★干し椎茸(戻す)、★にんじん、★油揚げ、★エリンギ、♦ツナ缶、♦飾りとして青物(菜 ...

バルサミコ酢でピータン?

お酢料理を考えているうちに、できました。ピータンの味が出た気がします。
材料: 卵、穀物酢、バルサミコ酢、しょうゆ

梅のサワードリンク

いつもは、梅酒を作るのだけれど、今年は、がんばって、梅サワードリンクも・・・
材料: 青梅、氷砂糖、酢、35度の焼酎

鶏肉のリンゴ酢/バルサミコ酢マリネ

お酢研でたこのマリネを、勉強して、さっぱりしたWマリネを作ってみようと、いろいろ調べ ...
材料: s:鶏もも肉、s:塩、s:月桂樹、s:リンゴ酢、イタリアンパセリ、タマネギの薄切り、 ...

ジャガイモ酢グラタン

お皿に、水やバターではなく、お酢を塗ってみました。 お酢は、ホワイトソースに使用し ...
材料: ☆じゃがいも、☆ニンニク、しめじ、★ブタコマ切れまたはベーコン、★米酢、にんじん、イ ...

牛筋豆(お酢の1日の必要量はとれます)

タイトルは、和風ですが、洋風煮物です。牛筋が、お酢を使用することにより、早く柔らかく ...
材料: 煮豆(3種類)、牛筋肉、★リンゴ酢、月桂樹、ニンニク、コンソメ、ニンジン、★リンゴ酢 ...

お酢でさっぱりナポリタン

時々むしょうに、食べたくなります・・・ けれども、あのギトギト油も気になるし・・・ ...
材料: パスタ、ベーコン、油揚げ、ピーマン、しめじ、タマネギ、ニンニク、赤唐辛子、☆トマトケ ...

トマトとツナの前菜パスタ

暑いと、冷たいパスタがいいですね!
材料: パスタ、キュウリ、ツナ缶、トマト、湯通ししたレーズン、オリーブオイル、リンゴ酢、塩・ ...