シーズー犬ラム(2002/10/30生)16歳はお星様になってしまったけれど20 ...

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江戸前アナゴの天ぷら

ここ何年か、釣れなかったのですが、このところ毎回釣ってくれます. 大穴子が釣れると ...
材料: アナゴ、卵、小麦粉、片栗粉、塩、ベーキングパウダー

小豆の炊きおこわ

お赤飯が大好きな夫のために、お祝いでもないけど、しょっちゅう作ります.
材料: 小豆(100g位)、もち米、米、塩、酒、みりん

とても簡単ティラミス

暑くなってくると食べたくなるデザートです。 イタリア人みたいにタップリ食べます.
材料: マスカルポーネチーズ、インスタントコーヒー、ラム酒、ブランデー、ロールスポンジケーキ ...

ウドのきんぴら

ウドのきんぴらは、ふつう皮を使用しますが、白い部分で作ってみました。
材料: ウド、ゴマ油、醤油、砂糖、七味唐辛子

アナゴちらし寿司

アナゴの代わりに、ウナギでもおいしいと思います. 昆布は、ヒマな時に細切りしておく ...
材料: 米、水、酢、砂糖、塩、昆布、ニンジン、ゴボウ、油揚げ、干し椎茸、アナゴ、卵、片栗粉

ガリ(ショウガの酢漬け)

紅ショウガや、岩下のショウガもいいけど、そろそろ新ショウガが出回るので、リハーサルし ...
材料: ショウガ、酢、砂糖、塩

お弁当箱で作る押し鮨

大小重ねて、しまえることが、できるお弁当箱なら、作れます. アナゴ、アジ、何でもで ...
材料: すし飯、焼きアナゴ、アナゴダレ

アナゴの胆和え

今まで捨ててしまっていたのがもったいない位、おいしい
材料: アナゴの胆、アナゴダレ

練り味噌

味噌和えに作っておくと便利。 味噌は、ふつうの白、赤、麹を3種類ブレンドしたものを ...
材料: 白味噌、料理酒、砂糖、卵黄