市民菜園を借りて野菜を作っています。自分で育てた野菜たちを、おいしく調理したいと ...

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壬生菜入り餃子

壬生菜漬を餃子に入れて作ってみました。
材料: 壬生菜漬け、ゆでた白菜、豚挽肉、餃子の皮(市販品)、ごま油、塩、砂糖、醤油、胡椒、し ...

壬生菜 豚ひき 玉葱マフィン

家で壬生菜漬けを作りました。食べ方をいろいろ試しています。 マフィンにいれてみまし ...
材料: 壬生菜漬けみじん切り、豚ひき肉、玉葱、バター、砂糖、卵、小麦粉、ベーキングパウダー、 ...

2時間で和風ローストチキン

和風ローストチキンを圧力釜を使って調理してみました。
材料: 鶏、ショウガ、ニンニク、ねぎ(緑の葉の部分)、付け汁 醤油、みりん、酒、砂糖、詰め物 ...

にんじんパウンドケーキ

新のにんじんが出回ってきました。そのにんじんをすりおろしてパウンドケーキにしました。
材料: バター、きび砂糖、卵、にんじん、アーモンド粉、小麦粉、ベーキングパウダー、レーズン( ...

スペアリブを圧力鍋で煮ました

下味をつけなくても調味料を入れて12分煮るだけ。手間も時間もかけずに柔らか肉料理が出 ...
材料: スペアリブ、梅びしお、あんずジャム、酒、醤油、黒粒胡椒

かぼちゃを梅干の塩分で煮ました

白かぼちゃは煮ると色が鮮やかで綺麗なので、その色を生かせるように醤油を使わずに煮てみ ...
材料: かぼちゃ、梅干、蜂蜜、砂糖、だし汁

さっぱり 鶏のから揚げ

いつものから揚げにひと手間 細かく切った香りの良いものと一緒に揚げてみました。
材料: 鶏もも肉、レモン、大葉、黒ごま、酒、ショウガ、醤油

大葉にんにく醤油で豆腐ナゲット

大葉にんにく醤油のおむすびを豆腐に代えて作ってみました。
材料: 豆腐、にんにく、大葉、醤油

ヤンソンの誘惑をイカの塩辛を使って

アンチョビって何だかイカの塩辛に似ている?ってことでイカの塩辛を使ってヤンソンの誘惑 ...
材料: じゃがいも、玉ねぎ、イカの塩辛、牛乳、生クリーム、パン粉、粉チーズ、バター

しそジュースで寒天

しそジュースを作ると一度はキラキラ光るゼリーにしたくなリ、作りました。
材料: しそジュース、粉寒天、水、ヨーグルト