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いわしの揚げ団子 マヨケチャ風味
イワシ嫌いのだんなが食べてくれました。マヨネーズとケチャップを具に混ぜて、付けても食
...
材料: いわし、長ねぎ、マヨネーズ、ケチャップ、片栗粉、塩コショウ、揚げ油
オイスター★オイスター
カキをオイスターソースで味付けするのでうまみ倍増!カキ大好きな人にはたまらない味です
...
材料: 加熱用カキ、オイスターソース、サラダ油、鷹の爪、長ネギ
ホッキ貝の解体ショー
友達から大量のホッキ貝を貰ったので、料理人の父に電話して教えてもらいながらさばいてみ
...
材料:
煮たらこ
生たらこをさっと煮て美味しく食べましょう。カレイの煮付けの卵みたいな感じになります。
...
材料: 生たらこ、おろししょうが、基本の素たれ(ID:46757)、酒、ほんだし
さばの味噌煮(活力鍋にて)
安くて栄養満点のさばを食べましょう。
材料: さば、みそ、みりん、砂糖、しょうゆ、すりごま、しょうが、長ねぎ
カキしゃぶ ポン酢ジュレ
新年会レシピからのアップです。カキを少ししゃぶしゃぶすると、生が苦手な人でも食べやす
...
材料: カキ、菜の花、舞茸、味ぽん、ほんだし
リトルフィンガーフライ
パーティで大活躍のおつまみです。クリスマスパーティの持ち寄りで作りました。友人宅だっ
...
材料: ワンタンの皮、白身魚のすり身、塩
ハタハタ汁
実家から送ってもらったハタハタを使いました。ナンプラーを使ってしょっつるの風味を出し
...
材料: ハタハタ、白菜、長ネギ、白滝、豆腐、ナンプラー、酒、塩、だし汁
ぶり大根(活力鍋にて)
大根もブリも美味しい季節ですね。圧力鍋なら短時間でブリの骨も部分的には食べられるくら
...
材料: 大根、ぶりのアラ、基本の素たれ、酒、砂糖、だし汁、米のとぎ汁、ゆずの皮
あさりと舞茸の白ワイン蒸し
潮干狩りしたアサリを使いました。かなり小ぶりですが身はしっかりつまってました。
材料: あさり、舞茸、にんにく、白ワイン、オリーブオイル、塩、黒コショウ、バター、パセリ
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