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ゴーヤとあさりのツナバター炒めとスープ
ゴーヤのわたは果肉よりビタミンCが３倍以上多く、栄養が豊富なため、ふわふわ食感を活か
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材料：
ゴーヤ、あさり、ツナ、バター、こしょう、塩、砂糖、ゴーヤのわた、玉ねぎ、卵、コンソメ
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ドライカレーと簡単にんじんとツナのサラダ
ドライカレーで使ったにんじんの皮をサラダに使って捨てる所をなくしました。
材料：
ひき肉、にんじん、玉ねぎ、すりおろしにんにく、すりおろししょうが、ケチャップ、ウスタ
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ロールキャベツとキャベツの芯で中華春巻き
普段捨てがちなキャベツの芯を利用しました。たけのこのような食感でおいしくなっています
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材料：
キャベツ、合い挽き肉、ご飯、玉ねぎ、パン粉、牛乳、生トマト、トマト缶、ケチャップ、赤
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ほくほく五目ご飯とさつまいもの皮きんぴら
五目ご飯で使用した人参とさつまいもの皮、残った椎茸を使用してきんぴらにすることで生ご
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材料：
ご飯、鶏ささ身、さつまいも、人参、椎茸、油揚げ、枝豆（皮つき）、ごま油、酒、みりん、
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チーズかぼちゃと皮とわたまるごとスープ
使いきれずに残ってしまうかぼちゃの皮とわたをおいしいスープに大変身させました。
材料：
かぼちゃ、チーズ、ベーコン、かぼちゃの皮、かぼちゃのわた、玉ねぎ、食パン、水、牛乳、
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野菜たっぷり肉じゃがと野菜の皮できんぴら
野菜の皮を使い生ごみ減量するだけでなく栄養満点で簡単に作ることができます。
材料：
大根、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、豚小間切れ肉、サラダ油、水、酒、みりん、砂糖、し
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ローストチキンとツナマヨサラダ
ローストチキンのじゃがいもを皮ごと使うことで生ごみをなるべく減らしました。
材料：
鶏もも肉、角切りベーコン、じゃがいも、ブロッコリー、にんじん（大）、たまねぎ（小）、
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