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オーブンで作るスウェーデン風パンケーキ
パンケーキといっても、材料を混ぜてオーブンに入れて焼くだけでできる簡単レシピ。子ども
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材料：
ベーコン(ブロック)、小麦粉(薄力粉)、牛乳、卵、塩、ブラックペッパー、バター（容器
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レッドビーツのサラダ
食べる輸血と言われるほど栄養価の高いレッドビーツとスーパーフードのキヌアを使った超ヘ
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材料：
レッドビーツ、フェタチーズ（羊のチーズ）、キヌア、セルバチコ、サニーレタス等、くるみ
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イースターの卵料理・デヴィルエッグ
イースターには欠かせない卵料理。「悪魔の卵」という名前とはちょっと違ったイメージのお
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材料：
固茹で卵、a)マヨネーズ、a)サワークリーム、カイエンペッパー、塩、ホワイトペッパー
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筍と菜の花の酒粕ベシャメルグラタン
季節のお野菜を、酒粕を使ってちょっとコクのあるグラタンに仕上げました！
材料：
筍の水煮、菜の花、だし醤油、バターかオリーブオイル、酒粕、白味噌、水、みりん、卵黄、
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北欧風キャロットスープ
スウェーデン料理には欠かせないハーブ「ディル」でアクセント。½本で1日のビタミンAが
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材料：
人参、玉ねぎ(みじん切り)、クリームチーズ、エビのすり身、フィッシュブイヨン、サワー
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