食の安全が叫ばれる今!!こういうときこそ産地の見える旬の食材を 愛情のスパイスを ...

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塩パン~全粒粉入りさくっと!

全粒粉入りのさくっとした塩パン。軽くて2,3個食べれちゃうよ。
材料: 強力粉(ゆめちから)、全粒粉、ドライイースト、砂糖、塩、バター、水、飾り用岩塩、折込 ...

ルバーブジャム

ハーブジャムの代表!!
材料: ルバーブ、グラニュー糖、レモン汁

天然酵母とはるゆたかでチャバタ

柔らかい生地なので扱いづらいですが中はもっちり外はさくさくでおいしいです。
材料: はるゆたか(強力粉)、薄力粉、モルト、塩、ホシノ酵母、水、オリーブオイル

桜の葉の塩漬け

きれいな葉を摘んで塩漬け。小さいのは桜アンの味付けに使ったり、楽しみます。
材料: 桜の葉、塩水用お湯、塩

桜クッキー

桜の花の塩漬けをのせたほろほろクッキーを作りました。
材料: 薄力粉、バター(有塩)、卵黄、上白糖、桜の花の塩漬け

さくらもち

焼皮で時短でさくらもち! もちもち生地で、生地だけでもおいしいです。
材料: 白玉粉、砂糖、塩、薄力粉、水、こしあん、桜の葉の塩漬け

べこもち

北海道の端午の節句はべこもちです。
材料: 上新粉、黒糖、しょうゆ、水、上白糖、上新粉、上白糖、水、塩、上白糖

アスパラごはん

旬のアスパラを炊きたてのごはんに混ぜて春の香りをいただきます
材料: アスパラ、ちりめんじゃこ、米、昆布、塩、油、塩、酒

彩り野菜のフラン

忙しい朝、ココット型に入れてレンジで3~4分加熱するだけ!!野菜もしっかりとれます。
材料: ベーコン、ブロッコリーやしめじ、赤パプリカ、茹で大豆、卵液~卵、牛乳、生クリーム、コ ...

ふきのとう味噌

待ち遠しい春がやってきました。庭のふきのとうも出てきました。一足お先に山菜のお味をい ...
材料: 小ぶりなふきのとう、みりん、みそ