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米粉の和風チヂミ
中華だしではなく、鰹節粉を使った和風チヂミです。
少しもちッとした食感で満足感ある一
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材料：
生地／米粉、生地／水、生地／卵、生地／ニラ、生地／玉ねぎ、生地／人参、生地／干しエビ
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りんご丸ごとアップルクリスプ／米粉レシピ
アップルクリスプをくり抜いたりんごに詰めて焼きりんごにしました。
お好みで甜菜糖を増
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材料：
りんご、A.米粉、A.玄米粉、A.オートミール、A.てんさい糖、A.シナモン、B.レ
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米粉のアップルシナモンケーキ
相性の良いりんごとシナモンを生地に混ぜ込んでパウンド型で焼きました。仕上げにシナモン
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材料：
A.米粉、A.片栗粉、A.てんさい糖、A.玄米粉、A.ベーキングパウダー、A.自然海
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米粉のヴィーガン・パンケーキ
生地はヴィーガン仕様のパンケーキです。甘さ控えめのパンケーキのため、ベーコンや卵をの
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材料：
A.米粉、A.片栗粉、A.玄米粉、A.てんさい糖、A.ベーキングパウダー、A.自然海
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舞茸とモッツァレラの玄米ライスコロッケ
季節の変わり目、空気が乾燥する季節に「気」を養い乾燥から身を守る舞茸とモッツアレラチ
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材料：
玄米ごはん、舞茸、モッツァレラチーズ、小麦粉（揚げる用）、溶き卵、パン粉（揚げる用）
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そら豆とグリーンピースの玄米薬膳ごはん
節の変わり目や、雨が降る前の気圧の変化に伴い、体調不良を起こす「気象病」の原因となる
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材料：
玄米、そら豆（さやがついた状態）、グリーンピース、酒、そら豆を茹でる用の水、そら豆を
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蓮の葉で炊く蓮の実とハトムギの玄米ごはん
「芒種」、米や麦など芒のある植物の種をまく時期。この時期、お腹を下すなどのトラブルに
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材料：
玄米、蓮の実、蓮の葉（お茶用）、蓮の葉（包む用）、薏苡仁（よくいにん）、酒、米油、塩
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ひじきとカシューナッツの玄米薬膳ごはん
情緒が安定しないこの時期に「肝」の機能を安定させるためのひじきとしらす干しとカシュー
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材料：
玄米、ひじき、しらす干し、カシューナッツ、三つ葉（飾り用）
