日本メンタルフードケア協会を立ち上げ、メンタルケアの為の食事と低糖質のメニュー開 ...

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煮崩れしないほっくりかぼちゃの煮物

これからどんどん美味しくなる甘いかぼちゃをほっくりと煮た煮物です。型崩れを極力しない ...
材料: かぼちゃ、油、★水、★醤油、★みりん、★さとう、★粉末だし

野菜たっぷりドライカレー

カレー粉から作る玉ねぎと人参をたっぷり使った野菜感満載ドライカレーです。今回は古代米 ...
材料: 牛豚合挽き肉、人参、玉ねぎ、梨(もしくは林檎)、★バター、★おろしにんにく、●カレー ...

厚揚げとチンゲン菜キクラゲの中華風

チンゲン菜とキクラゲ、厚揚げしか使っていないので経済的&ヘルシーに作る事ができます。
材料: 厚揚げ、チンゲン菜、キクラゲ、中華スープの素、水、片栗粉、白胡椒

アンチョビときのこのホットサラダ

アンチョビとキノコのソテーをサラダに。食べごたえのあるボリューム満点の一皿です。コン ...
材料: レタス、パプリカ、玉ねぎ、トレビス、サラミ、シメジ、舞茸、プチトマト、アボガド、アン ...

アスパラキノコと豚肉のバター醤油ソテー

キノコとアスパラ、そして豚肉のバター醤油ソテー。キノコとバターの相性は鉄板ですよね ...
材料: 豚肉、エリンギ、しめじ、アスパラ、バター、コンソメ顆粒、醤油

アンチョビとキャベツのガーリック炒め

アンチョビとキャベツをガーリックでピリ辛に炒めました。おつまみに最高の一品です。 ま ...
材料: アンチョビペースト、キャベツ、ニンニク、鷹の爪、オリーブオイル、こしょう

きのこと野菜たっぷりミネストローネ

野菜の水分とトマトジュースで作る濃厚なミネストローネです。きのこと野菜が沢山入ってい ...
材料: ベーコン、玉ねぎ、セロリ、人参、シメジ、ミックスビーンズ缶、大豆缶、ホールトマト缶、 ...

キャベツたくさん!スパニッシュオムレツ

キャベツ沢山のスパニッシュオムレツ。 子供の頃から食べています。気分に応じて中身を変 ...
材料: 卵、キャベツ、シメジ(お好みで玉ねぎ等他の野菜でもOK)、塩、こしょう

ベーコン香るジャーマンポテト

ジャガイモをゆでないで作ったジャーマンポテトです。 ゆでないのでべちゃべちゃにならず ...
材料: じゃがいも、ベーコン、塩、粗挽きブラックペッパー、バター

ちくわとセロリの辛子マヨ

写真の右上に載っているサラダです。からしとマヨネーズでセロリが食べやすくなっています ...
材料: セロリ、ちくわ、練りからし、マヨネーズ