個人用備忘録です。名前に反して、おいしい物をのせていきます。乳製品が苦手なので、 ...

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10分で作るオムライス

お腹が空いたらすぐに食べられる、スピードメニューです。
材料: 豚ひき肉、ごはん、白ワイン、バター、卵、塩、コショウ、オリーブオイル、トマトケチャッ ...

もも肉のポワレ タプナードとトマトソース

パリッとした皮と、二種類のソースで、いろいろ楽しめる。
材料: 鶏もも肉、厚切りベーコン、塩、胡椒、オリーブオイル、トマトソース、フォンドボー、タプ ...

タプナードソース

濃厚なソースで、ワインによく合います。 魚や、温野菜に添えて、プロバンス風に。 ディ ...
材料: 種無しブラックオリーブ、アンチョビフィレ、バシル、ケッパー、ニンニク、カイエンペッパ ...