個人用備忘録です。名前に反して、おいしい物をのせていきます。乳製品が苦手なので、 ...

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ほうれん草とベーコンのペペロンチーノ

麺と具とソースの準備が並行するので、忙しいですが、15分かからずに出来ます。(細麺な ...
材料: パスタ、ほうれん草、ベーコン、ニンニク、オリーブオイル、鷹の爪、パセリ、ブラックペッ ...

基本のトマトソース

使いやすい、トマトソースです。 パスタ、ビザ、オーブン料理、煮込み料理に。
材料: ダイストマト水煮、バジル、ローリエ、塩、ブラックペッパー、オレガノ(あれば)、ニンニ ...

もも肉のポワレ タプナードとトマトソース

パリッとした皮と、二種類のソースで、いろいろ楽しめる。
材料: 鶏もも肉、厚切りベーコン、塩、胡椒、オリーブオイル、トマトソース、フォンドボー、タプ ...

タプナードソース

濃厚なソースで、ワインによく合います。 魚や、温野菜に添えて、プロバンス風に。 ディ ...
材料: 種無しブラックオリーブ、アンチョビフィレ、バシル、ケッパー、ニンニク、カイエンペッパ ...

プッタネスカ(ジョジョ飯)

ジョジョでも有名な、プッタネスカです。 漫画のレシピでは、トマトソースを使用しません ...
材料: ミニトマト、黒オリーブ(種無し)、ケッパー、アンチョビフィレ、ニンニク、トウガラシ、 ...

ガーリックコーン

バターを使わないレシピです。
材料: スイートコーン、塩、ブラックペッパー(中挽き、ニンニク、オリーブオイル