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麻酱油麦菜(ムギレタスの胡麻ソース添え)

日本で作る場合は、サニーレタスなどで代用して下さい!ピーナッツクリームで作っても美味 ...
材料: 油麦菜(ムギレタス)、またはサニーレタス、またはお好きなサラダ野菜、練りゴマorピー ...

上海でも作れます!オクラ納豆

中国駐在なんて怖くない! 上海ならオクラも納豆も手に入りますよ☆
材料: オクラ、納豆、めんつゆ、鰹節、きざみのりなど

超本格派!N.Y.チーズケーキ

15年前の伝説レシピを復刻!乳製品の4種MIXで深いコクと後に引かないさっぱり感を実 ...
材料: グラハムクラッカー、アーモンド、無塩バター、クリームチーズ、カマンベールチーズ、サワ ...

基本のプリン

【覚書】 プリンとカラメルの黄金比率 卵1:乳120:砂糖1  砂糖50:水1
材料: 卵(M)、牛乳+生クリーム、バニラオイル、砂糖、卵黄を入れる場合1個に対し、砂糖、水

目指せ1時間!超時短パン

【覚書】 別の方のレシピのアレンジ。覚書ですが、ご興味のある方はお試しください。
材料: 強力粉+全粒粉(3割まで)、バター、牛乳or豆乳、砂糖(三温糖)、塩、ドライイースト

【HB使用】シンプルなセモリナ食パン

デュラムセモリナ粉を使うことで、香り高い食パンになりますよ~ 甘くないからピザトース ...
材料: 強力粉、デュラムセモリナ粉、全粒粉、牛乳(冬季は少し温める)、水(冬季はぬるま湯)、 ...