ソース不要冷めても旨い♪ささみの棒フライ
pappatyan
作り方
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1
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ささみは筋を取り、食べやすい棒状にカットして、軽く塩コショーしておく。
★印を合わせてマヨネーズ衣を作ります。
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2
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１のささみをビニール袋に入れ、小麦粉（分量外）を加えて満遍なく振り塗し、余分な粉を叩いたらマヨネーズ衣にくぐらせ◎印を合わせたパン粉を付けます。
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3
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フライパンに大目の油を引き、２のささみを転がしながら満遍なく焼き揚げれば出来上がり。
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4
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ベジフルーツオイルを使えば時間が経っても更にサックサクの仕上がりに♫
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コツ・ポイント
ささみをスティック状にすると熱の通りも早く、フライパンを使って少量の油で転がしながら焼き揚げる事が出来ます。マヨネーズ衣で下味がしっかり付いているのと、にんにくの風味で冷めても柔らかく美味しくお召し上がり頂けますよ♪パン粉は細目がお勧めです☆パセリをドライバジルにしてもＧｏｏｄ♡
このレシピの生い立ち
フライ衣にマヨネーズを使えるのを知り、いつも作っているささみのスティックフライに応用してみました。
pappatyan
