自家製ベーコン・パンチェッタ

燻製・塩漬け、どちらもご紹介。添加物がないのが嬉しい☆美味しい豚肉が手に入ったときこそ、挑戦するいいチャンス♪

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つくれぽ10人おめでとう! (12/04/04)
燻製チップいらず!だから思い立ったが吉日♪おうちで肉厚贅沢ベーコンつくっちゃいましょ♪ 味の...
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手作りベーコン!簡単です! by はっぴーはりぼ
いろんなレシピを参考に、また作ってもいいかな?と思えるものができました! 特別 ...
材料: 豚バラブロック、塩(自然海塩)、砂糖、胡椒、ローズマリー、クローブ、バジル、お茶の葉 ...
超簡単、手抜き?放置プレー自家製ベーコン by Duffy Bear
家で食べるので、このくらい簡単でもいぃのでは? 妥協も大事?!クレイジーソルトの ...
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手作りベーコン~身近な道具と材料で☆ by ohiroko
漬け込む時間も半日ほどでOK!市販品よりジューシーで、これだけで、メインディッシュに ...
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豚バラベーコン☆自家製スモーク by 藍☆あい
これはまさに、高級ベーコンの味! 時間はかかりますが、手間はそれほどでもありません ...
材料: 豚バラ塊り、天塩、三温糖、白胡椒、ナツメグ、セージ、ローズマリー、タイム、バジル、黒 ...
おうちにあるもので!自家製ベーコン♪ by chiaki55
燻製チップいらず!だから思い立ったが吉日♪おうちで肉厚贅沢ベーコンつくっちゃいましょ ...
材料: 豚バラブロック(肩でもモモでも)、塩胡椒(クレイジーソルト)、紅茶葉(アッサム・ダー ...
手作りベーコン by 244がう!
家の中でも、お鍋を使えば、簡単に薫製が出来るので、添加物の心配のない美味しいベーコ ...
材料: 豚バラ肉、☆塩(粗塩がおすすめ)、☆砂糖、☆コショウ、☆粗挽きコショウ、桜チップ、ザ ...
ヘルシー自家製ベーコン 大人気!!  by bunvunbun
我が家のキャンプではこれも定番!! お友達にも大人気!! バラ肉でなく肩ロースを使う ...
材料: 豚肩ロース、粗塩、三温糖、ナツメグ、セージ、オレガノ、ローリエ、ピチットシート(脱水 ...
塩麹@イタリア仕込みの手作りパンチェッタ by mihotti33
日にちはかかるけど手間はかかりません…意外と簡単❤時間が美味しくしてくれるの♪目指す ...
材料: 豚肉、胡椒、ローズマリー、お好みのハーブ、塩麹(レシピID:1784224 )、砂糖 ...
焼肉用豚バラ肉で自家製パンチェッタ by まま蔵
かたまりの肉で作ると時間がかかりますが、3日でなんちゃってパンチェッタが出来ました。
材料: 豚バラ焼肉用、塩、粗挽き胡椒
こだわりの自家製ベーコン by てぬぐい
バージョンチェンジしました。
材料: 自家製ベーコン(ID:2443588)