殿堂入りレシピ
牛かたまり肉 のレシピ 237品
飲み干す！和風◎牛すじカレーうどん
10月23日「カレーうどん」のｶﾃｺﾞﾘ入り♥
お出汁、全部飲みきっちゃうー！！と
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材料：
和牛すじ肉、牛すじをゆでる水(ｽｰﾌﾟに使用)、●カレー粉、●水、●酒、◎水、◎麺つ
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名古屋めし☆lune家の牛スジの土手煮
おしょうゆ味もいいけれど、甘辛い味噌味でこってり土手煮も煮込めば煮込むほどに最高にお
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材料：
牛スジ肉、大根、にんじん、こんにゃく、里芋、ごぼう、にんにく・しょうが、八丁味噌、水
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牛スジ肉のトマト煮
当地のスジ肉はほとんど赤身である。これをトマトで煮込んでみたら、立派なビーフシチュー
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材料：
牛スジ肉、タマネギ、ニンニク、ニンジン、＊トマト缶、＊赤ワイン、＊塩、＊ロリエ
☆どて焼きで!! ぷるぷるコラーゲン☆彡
とろとろでぇ～～ぷるぷるのぉ～～
牛筋とこんにゃくと大根とごぼうを煮込んだ
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材料：
牛筋、こんにゃく、大根、ごぼう、水、★しょうゆ、★みりん、★お酒、★さとう、★お味噌
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簡単 豪華な子供が喜ぶ！ビーフシチュー
美味しいビーフシチュー
簡単にできます
肉はとても柔らかです
材料：
牛シチュー肉、牛脂（炒め用）、◎しお、◎こしょう、玉ねぎ（炒め用）、スープ（コンソメ
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Ken房の本腰☆旨辛牛すじ煮込み♪
美味しい本格派！
コラーゲンたっぷりの除脂肪で、お肌ツルツル♪
子供用と大人用が同時
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材料：
牛すじ、黒砂糖（白砂糖や三温糖も可）、塩、醤油、ダシダ（無し可。あれば美味しさＵＰ！
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究極のトロトロ茹で肉！！和洋の味付けで
超簡単！究極の手抜き料理。パーティーで出しても うけますよ。水から弱火でコトコト茹で
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材料：
国産 豚バラ肉、国産 鶏モモ肉、国産 牛すね肉（シチュー用）、水、マイユディジョンマ
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牛スジ肉の煮込み
トロッとやわらかで甘辛～い!!牛スジは絶品です。下処理をしっかりしてるのでいくらでも
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材料：
牛スジ肉、下処理用(皮付きショウガ、長ネギの葉）、万能ネギ．千切りショウガ、◎砂糖、
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