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殿堂入りレシピ牛肉
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品
ステーキ、ローストビーフ！お祝いの日やおもてなしにぜひ牛肉を！牛丼は「どんぶりもの」カテゴリ、ビーフシチューは「シチュー」カテゴリをご覧ください。
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白滝でカロリーオフ＆節約♪牛丼
牛丼はｶﾛﾘｰが高く、美味しい牛肉は高い(汗)
たっぷりの白滝で満腹感はそのままで、
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材料：
牛肉切り落とし(肩ロース等)、玉葱、白滝、紅生姜、七味唐辛子(お好みで)、水、麺つゆ
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簡単！家でもできる美味しい牛丼♪
美味しい牛丼の具って脂身をきちんと残した柔らかい牛肉と、玉ねぎに出汁がしみていながら
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材料：
牛バラ薄切り肉、玉ねぎ（中）、酒、水、粉末（かつお＆昆布）出汁、みりん、生姜(すりお
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液体塩こうじで新玉ねぎの牛肉巻き
玉ねぎのフワサクな食感と液体塩こうじで柔らかくなった牛肉が良く合い、食べやすいです♪
材料：
牛ロース肉（薄切り）、液体塩こうじ（下味用）、新玉ねぎ、A液体塩こうじ、Ａみりん、A
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ワインに合うイタメシ味のチンジャオロース
牛肉をふわっと柔らかくする中華の下味手法で、イタリア料理風のチンジャオロースにしてみ
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材料：
牛肉(カルビ)、ピーマン、卵液、塩、水、オリーブ油(サラダ油)：下味用、片栗粉（とろ
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黄金の味で、絶品プルコギ、旨い！！
プルコギ！ご飯がすすみます！レタスに包んで食べても美味しいよ！
材料：
牛肉（薄切り）、玉ねぎ、ニラ、ニンジン、黄金の味（甘口）、しょう油、オイスターソース
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ヨーグルトでビーフストロガノフ
サワークリームも生クリームも買い置き(買う気）が無くてマッシュルームも無いけど・・ヨ
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材料：
牛肉切り落とし、ハーブソルト、酒、玉葱（薄切り）、にんにく(みじん切り)、舞茸（ほぐ
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圧力鍋で、安い牛肉もとろけるハヤシライス
安い牛肉が、圧力鍋と舞茸（タンパク質分解酵素）でトロトロの美味しいハヤシライスに変身
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材料：
牛肉（薄切り）特売の安いもの、玉ねぎ、舞茸、牛脂（なければ、オリーブオイル）、トマト
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☆簡単☆牛肉とパプリカのBBQソテー
【人気検索1位・カテゴリ掲載】彩り鮮やかな緑黄色野菜、玉葱と牛肉をスペアリブソースと
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材料：
牛薄切り肉、パプリカ(赤、黄)、アスパラガス、玉ねぎ(中)、酒、小麦粉、サラダ油、塩
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◆簡単♡牛肉と野菜オイスターソース炒め◆
牛肉と冷蔵庫の残り野菜で簡単に短時間で美味しくボリューミーな炒め物( *´艸｀)♡
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材料：
牛肉、玉ねぎ、残り野菜(今回ピーマンとブロッコリー)、お酒、醤油、片栗粉、お酒、お醤
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プロのレシピ
14'/09/10 新米をおいしく食べる！大特集 に収録されています
