全粒粉、ライ麦、雑穀パン のレシピ 228品
もちふわ〜全粒粉パン
素朴なヘルシーパン！翌日もふわっとモチっと❤️2割弱全粒粉配合で、扱いやすくモッチリ
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材料：
強力粉、全粒粉、イースト、砂糖、バター(有塩)、スキムミルク(又はミルクパウダー)、
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基本の自家製天然酵母・全粒粉ブール
よく作る基本の全粒粉ブールです。自分の覚え書き用ページとして使っています。焼きたては
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材料：
強力粉(春よ恋)、全粒粉(春よ恋・石臼挽き)、自家製天然酵母元種 レシピID：2
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自家製酵母★レーズンとクリチのライ麦パン
自家製酵母ライ麦パンに、大好き♥なレーズンとクリームチーズを入れました♪
たまりませ
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材料：
☆ライ麦パン生地、☆溶き卵、★レーズン、★クリームチーズ
干し柿＆クルミのライ麦パン
レーズンの代わりに自家製干し柿を使ってライ麦パンを作りました❤
お気に入りの「幻窯」
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材料：
強力粉、ライ麦粉、塩（やさしお）、はちみつ、無縁バター、牛乳、ドライイースト、干し柿
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全粒粉パン(ふんわり編)
基本の全粒粉パンの強力粉の一部を薄力粉に替えて焼いてみたら、やわらかいソフトなパン
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材料：
水、全粒粉、塩、強力粉、薄力粉、砂糖、ドライイースト、(あればレーズンやクランベリー
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油分なしのシンプルクランベリーパン
全粒粉を入れて油分はなし。
ソフトフランスのイメージでシンプルパン。
セミハードなパ
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材料：
フランスパン専用粉、全粒粉、塩、砂糖（キビ砂糖）、水、イースト、ドライクランベリー
全粒粉の黒糖プチパン♪
ほんのり甘～い黒糖風味のプチパンです♡そのまま食べても♪バターやジャムを塗っても♪ふ
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材料：
強力粉、全粒粉（細引き）、黒糖、塩、マーガリン、水、インスタントドライイースト
ライ麦パン
外はパリパリで、一見フランスパンのようだけど、ライ麦パン独特の風味と、モチモチとした
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材料：
リスドォル(フランスパン用小麦粉)なければ強力粉と薄力粉を半々、ライ麦粉、ドライイー
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雑穀入りの丸パン〜HB生地捏ね〜
ベースはふわふわパン生地♡市販の雑穀を混ぜて焼くだけで、簡単に栄養豊富なプチパンが作
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材料：
強力粉、全粒粉、砂糖、塩、豆乳、オリーブオイル、ドライイースト、◎雑穀
「ナイルレストラン」ナイル善己のやさしいインド料理に収録されています
