殿堂入りレシピ
鶏のから揚げ のレシピ 805品
61品のレシピが見つかりました
簡単、北海道「塩」ざんぎ。
ざんぎとは北海道の鶏のからあげ。普通のざんぎは醤油だけど、最近塩ざんぎも良く出回って
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材料：
鶏胸肉、塩麹(肉を漬ける分)、★塩、★おろし生姜、★にんにくすりおろし、★酒、★はち
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お弁当に＊冷めてもしっとり柔らか♡鶏唐揚
塩麹と醤油、ダブルの美味しさ！塩麹パワーで冷めてもお肉がしっとり柔らか〜♡お弁当にぴ
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材料：
鶏もも肉(余分な脂を取り１口大に切る)、●塩麹、●醤油、●ごま油、●しょうがチューブ
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鶏もも肉でやわらか美味❀白玉粉チキン❀
‘14.10.26カテゴリ入り感謝☆もち粉ではなく白玉粉で作る冷めても美味しい揚げ焼
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材料：
鶏もも肉、・下味：塩麹・酒・みりん・しょうゆ、・生姜 すりおろし、・にんにく すりお
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絶品！紅生姜香る鶏胸唐揚げ
都内で食べ歩きした紅生姜鳥唐揚げを我が家流にアレンジして作りました！塩麹も利用して、
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材料：
鶏胸肉、aごま油、a香味ペースト（味の素）、a塩麹・紹興酒（日本酒でも）、a紅生姜汁
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カリッとジューシー☆鶏の唐揚げ
カリッ☆&ジュワッ♪の秘密は、塩麹と二度揚げにあり(^^)v
肉の旨味をぎゅっと閉じ
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材料：
鶏もも肉、☆塩麹、☆おろししょうが、☆おろしにんにく、☆醤油、小麦粉、片栗粉、油
旦那Ⓢ監督のから揚げ
時間差２度揚げでカリッとジューシー。色々な揚げ方を試した覚書。唐揚げさえあればの旦那
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材料：
鶏もも肉、☆しょうが(すりおろし)、☆醤油・みりん・酒、☆塩麹、片栗粉/小麦粉
オレンジページCooking 2011年冬号「ちょっといい」ひと皿特集に収録されています
オレンジページ【9月】のバックナンバーレシピを一挙追加！part1に収録されています
