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今回は、ニッポンハム「シャウエッセン」を使います。
ズッキーニは1cm幅の輪切りに、ブロッコリーとカリフラワーは小房に分ける。ミニトマトはへたをとる。
ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせる。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、シャウエッセンを入れてボイルする。
2分経ったら<2>をすべて加え、強火のまましっかりと1分ゆで、ざるにあげて水気をよく切り、<3>に加えてよくあえる。