たっぷり生オニオンの黒ごま担々麺
作り方
コツ・ポイント
玉ねぎはスライサーを使うと、薄切りにしやすいですよ。そのままでは辛みがあるので、水にさらして辛みを抜き、水気をしっかりときりましょう。黒ねりごまは、なめらかなものを使うとスープになじみやすくなります。
このレシピの生い立ち
黒ねりごまを加えたとんこつらーめんに、そぼろとたっぷりのオニオンスライスをトッピング。黒ごま担々麺をイメージした、食べごたえのある一杯です。シャキシャキっとして、ほどよい辛みのある玉ねぎがアクセント。さっぱりいただけます。