夏野菜とシャウエッセンのスタミナ煎り

今回は、ニッポンハム「シャウエッセン」を使います。

なすはピーラーで縞目に皮をむき、1cmの輪切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかける。香りが立ったら、なすとししとうを炒める。

ふたをあけ、ミニトマトを加え、さっと炒めて水分が飛んだら器に盛る。