鶏むね肉となすの柚子こしょう照り焼き
作り方
コツ・ポイント
パサつきがちな鶏むね肉も、そぎ切りにして、片栗粉をまぶしてから焼くことで、ふんわりやわらかく仕上がります。辛みが苦手な方やお子さんが召し上がる場合は柚子こしょうを減らしたり、入れずに作ってもOKです。
このレシピの生い立ち
大好きなメニューを、カロリー控えめで、おいしく大満足に仕上げる技ありレシピ!低脂肪な鶏むね肉を使い、なす、ピーマンを入れて野菜をプラスした柚子こしょう風味の照り焼き。ごはんにも合うヘルシーなおかずです。<監修:管理栄養士 曽根小有里先生>