野菜ジュースで時短！夏野菜のキーマカレー

今回は、「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100％」を使います。

玉ねぎ、なす、ピーマンはそれぞれ1cm角に切る。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火にかける。香りが立ったら<2>を加えてしんなりするまで中火で炒める。

カレー粉、塩を加えてさらに炒め、「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」を加えて全体になじませ、火を止める。

器にごはんを盛って<5>をかけ、半分に切ったゆで卵をのせる。