やわらか☆塩鶏チキンカツ
ほっこり～の
作り方
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1
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鶏むね肉は4等分に切り、厚みのある所に包丁を入れて開き、切り目も入れて厚みを均等にする。
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2
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１に酒・砂糖・塩・こしょうの順番で、それぞれ1～2分あいだを置きながら揉みこむ。
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3
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[お手軽２ｽﾃｯﾌﾟ衣]
１の鶏むね肉１枚が入る大きさの容器に、卵・薄力粉・水を入れて、よく混ぜる。
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4
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※３で出来た衣のかたさは、薄力粉や水を加えて調節してください。（少しかたい位が、パン粉をつけやすいです。）
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5
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１の肉を３の衣につけてから、パン粉をつけて揚げる。
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6
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★2011.12.26
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを書いて下さった皆様本当にありがとうございました♪
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7
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☆大根おろしとぽん酢をかけて、さっぱりと…。
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コツ・ポイント
とんかつソースにすりごまを入れた”ごまとんかつソース”やウスターソースなど、お好みのものをかけてどうぞ。。。
このレシピの生い立ち
お手頃価格の鶏むね肉で、やわらかいカツを作ってみました。
このレシピの作者
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ほっこり～の
