☆　フルーツ入り　まんまるプチコロッケ

ドールフルーツボトルから２０個取り出し、軽く汁気を取っておきます。

ベーコン・玉ねぎはみじん切りにして、マーガリンでしんなりするまで炒めます。

ジャガイモは皮を剥いてカットし、塩を加えたお湯で約８分茹でます。

温かいうちに、マッシャーなどで良く潰したら、②を加えます。

１つ約２０ｇで最初に分けておくと便利です。

こんな感じに、ポテトの中心にフルーツを乗せます。

全部丸め終わったら、ソースを作る間冷蔵庫で少し冷やして落ち着かせます。

フルーツタルタルを作ります。フルーツをみじん切りにします。

ボウルにカットしたフルーツ・マヨネーズ・レモン汁・パセリを加え混ぜ合わせます。

コロッケに衣を付けていきます。小麦粉を全体にまんべんなくまぶします。

良く溶いた卵にひとつずつ潜らせ、最後にパン粉をまんべんなく付けます。

１８０℃の油で、キツネ色になるまで揚げます。