作り置き牛乳マリネ

レモンは、半分を輪切りにし、もう半分は果汁を20cc分搾る。

<1>の果汁に塩、こしょう、オリーブオイル、「明治おいしい牛乳」を入れ、よく混ぜる。

レンコンは2～3mm厚の輪切り、ベーコンは3等分、キャベツはざく切りにする。

<4>を<2>に入れ、その上に輪切りのレモンをのせて、漬ける。

仕上げに黒こしょうをかける。