卵1個の簡単ケーキ♪バナナOR珈琲?
作り方
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バナナケーキはバナナを潰して、レモン汁と水を加えてピューレ状に、珈琲ケーキは牛乳に珈琲を溶かしておく。
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卵と砂糖をハンドミキサーで、もったりとするまでしっかり泡立てる。バナナケーキはここでバニラエッセンスを入れる。
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泡だったところに薄力粉を振るいながらいれて、さっくりとへらで混ぜる。混ざったらバナナOR珈琲液を2回に分けて混ぜる。
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170度のオーブンで、焼く18分くらい焼く。多少前後はあると思うので、くしでさして、何もついてこなかったら焼きあがり。
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焼きあがったら、高いところから落として衝撃を与え、型から外して、シートをはがして、乾燥しない様に固く絞ったふきんで蓋。
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ふきんで蓋して、更にボールなんかで蓋すると乾燥することないです。好みで、生クリーム添えたりしてください。
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★★★卵が小さかったりすると、粉が混ざりにくい感じがしたので、液の前に混ぜたら混ざりやすかったので、順番書き換えました。
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コツ・ポイント
卵は1個なので、必ずしっかり泡立ててください。
だまされたと思ってつくってみては?^^;
バナナと珈琲の2種類を載せてみました♪基本は一緒なので、色々アレンジできると思います。紅茶とかココアとか☆
だまされたと思ってつくってみては?^^;
バナナと珈琲の2種類を載せてみました♪基本は一緒なので、色々アレンジできると思います。紅茶とかココアとか☆
このレシピの生い立ち
卵1個で簡単で、ヘルシーでちょっとしたケーキを・・・と思って考えてみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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