☆甘酸っぱい蓮根のらっきょ酢漬け☆

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Description

甘酸っぱくてシャキシャキの蓮根に♪(*≧m≦*)簡単で食べる前日に仕込んでおけます!突き出しにもGood!

材料 (一人分)

食べる分だけ
らっきょ酢
蓮根がひたるくらい
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥き薄くスライスして酢水さらしておく。

  2. 2

    沸騰したお湯に入れさっとゆがく
    ゆがきすぎるとシャキシャキ感がなくなるので注意!

  3. 3

    ゆがいた蓮根を保存容器に入れ、ひたるくらいのらっきょ酢とごま油を少々。

  4. 4

    半日~一日置いたころが食べごろです♪

コツ・ポイント

蓮根はゆがきすぎないこと(^.^)b
らっきょを漬けてある家庭はらっきょが浸かっている酢をかけてあげると、らっきょ酢を
わざわざ買わなくてもいいし、らっきょ酢も消費できて一石二鳥~♪

このレシピの生い立ち

煮物意外の蓮根の違った食べ方をしたくて。
レシピID : 1000344 公開日 : 09/12/29 更新日 : 10/01/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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いとう家さん
ドレッシングには使ってましたが余った野菜漬けても美味しい

ドレッシングもいいね♪作ってくれてありがとぉ!

初れぽ
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ゆみちんママ
おぉぉぉ~♪これもかなりおいすぃ~❤らっきょ酢って使えますね^^

ゴマもトッピング☆いいね~♪らっきょ酢万歳!!