福福くるみの画像

Description

くるみを砂糖ときなこで糖衣しました。
カリカリッと止まらないおいしさです♪

材料

40g
砂糖
大さじ3
大さじ4
大さじ3

作り方

  1. 1

    クルミはフライパンで極弱火でから煎りする。カリッとするまでじっくりと!

  2. 2

    小鍋に砂糖と水を入れ、火にかけて煮詰める。(水に1滴落として、トロンと固まるくらい)

  3. 3

    クルミにシロップときなこをそれぞれ3回に分けてからめる。

  4. 4

コツ・ポイント

シロップの煮詰め加減がポイントです。足りないとベッチャリするし、煮詰めすぎるとアメになっちゃいます。
絡め方もコツ!です。シロップを絡めたらきなこを絡める。またシロップを絡め、きなこを絡める。と3回ぐらいに分けるときれいに糖衣出来ます。

このレシピの生い立ち

くるみ大好き!昔ながらのお菓子。
レシピID : 1001487 公開日 : 10/01/05 更新日 : 10/01/08

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