コンデンス"SOY"ミルク♪(豆乳練乳)

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Description

豆乳で作った練乳です♪豆乳の豆腐臭さがダメだと苦手かも…豆腐風味が全開で美味しいですよ❤お菓子作りやコーヒー・紅茶に!!

材料 (500mLくらい)

1L
砂糖
100g(大さじ12)
蜂蜜
20g(大さじ1)

作り方

  1. 1

    豆乳,砂糖,蜂蜜を小鍋に入れ、時々ゴムべらなどで混ぜながら弱火で気長に煮詰める
    これだけ★

  2. 2

    15分くらい煮詰めていると次第にとろみがついてきます。お好みの固さまで煮詰めてください。標準的なものだと1時間ほどです。

  3. 3

    鍋に入れたままかバットにあけて冷まします。冷めると案外固くなるので、ちょっとゆるいくらいで加熱を止めるといいです♪

コツ・ポイント

鍋底や縁を焦がさないように注意して、時々混ぜながら煮詰めてください。
豆乳は、調整でも無調整でもできます。出来上がりは結構お豆腐の香りがします。

このレシピの生い立ち

最近我が家で豆乳がブームなんですが、これだとコーヒーとか紅茶に入れるのに良いなぁ~と思って作ってみました。
レシピID : 1001508 公開日 : 10/01/01 更新日 : 10/01/01

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