薄切り肉deローストビーフ風！？

ラップを広げ、その上に少しずつずらしながら肉を並べていく。

崩れないようにラップで巻き、冷蔵庫で１時間くらいねかす。

２を広げて塩コショウして、ビニール袋に移しかえて赤ワインを入れて再び冷蔵庫で３０分くらいねかす。

竹串などで２～３か所刺して、また蓋をして余熱で中まで火を通す。

荒熱が取れたら切る。