【全工程写真付】美味しい自家製★松前漬け
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作り方
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1
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スルメ・昆布は柔らかそうなものを選ぶ。
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2
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キッチンばさみで、写真のようにスルメを細く。細く切る。
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3
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同様に、昆布も細く細く切る。
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4
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大きなボウルに切った昆布とスルメを入れておく。
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5
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ニンジンは４当分に切って。
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6
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５ｍｍ幅くらいの千切りにする。
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7
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昆布・スルメの上に切ったニンジンをのせる。
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8
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タレの材料を全て入れて火にかけて、煮立つ（沸騰）直前で火を止める。
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9
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火を止めてすぐに（熱いうちに）具材にタレを回しかける。
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10
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良くかき混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
①昆布・スルメは根気良く。細く。細く切る。
②お好みで「数の子」を入れても美味しい。
③残ったスルメの足の部分は酢醤油とお酒に付けてアタリメにしても・・・。
②お好みで「数の子」を入れても美味しい。
③残ったスルメの足の部分は酢醤油とお酒に付けてアタリメにしても・・・。
このレシピの生い立ち
祖母から教わりました。お正月の為に、毎年年末に作ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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