簡単あっさり伊達巻
ｓｙｕｎ ｍａｍａ
作り方
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オーブンを180度に温める。型にオーブンペーパーを敷く
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ミキサーへの混ぜ方を変更します。（2014.12.29）
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3
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卵は別のボウルに割っておきます。
卵以外の材料を別のボウルに入れておきます。鍋で温めてもいいです。はんぺんは入れずに！
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ミキサーに卵以外を入れて混ぜます。
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スイッチオンでよくかき混ぜる。止めたり付けたりしながら。。動きが悪いときは卵を1個入れます。
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更に卵を一つづつ入れて撹拌します。
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最後の一つを投入して撹拌します。
白っぽくなるまで撹拌すると焼いたときに分離しずらくなります。
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型に入れてオーブンへ！
200度で約10分その後焦げ目を確認したら180度に落としてふっくら焼いて。合計20~22分
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鬼簾で巻きました。
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両端を輪ゴムで巻いて立てておくと余分な水分があった場合に切れていいですよ。
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約１時間くらいで冷めました。こんな感じ！
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両端を切り落として完成！このままラップにしっかり包んで冷蔵庫で３日くらいは全然大丈夫ですよ。
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今年の３コ目！
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ふんわりしっかり焼けムラなどありません。ジュワッっとしてしますよ。アップで！
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2012.12.30追記：トレイなどに流し込んだ時スクレーパーなどで表面の泡を端に避けるとツヤがある表面になります。
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毎年作るけどめちゃくちゃ簡単でおいしいです。今年はえびつみれとカニ缶も入れて焼きました。10本作っちゃいました♡
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2014.12.29今年は木綿豆腐を1/8ケ湯がいて水を切って入れて焼いてみました。少ししっとりするように思います。
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コツ・ポイント
あまり細かいことに注意はいりません。とにかくよく混ぜることくらいです。卵がホイップされるくらいに混ぜるといいと思います。鬼すだれがあれば最高ですが普通のものでも大丈夫です♡
このレシピの生い立ち
毎年伊達巻は自家製です。お安く簡単にできるのでお世話になった方にも差し上げています。喜ばれますよ♥
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ｓｙｕｎ ｍａｍａ
