ええっ!?冷凍?鶏つくねの昆布巻き

昆布を2カップの水で戻しておく。鶏挽肉に塩、酒を入れよくこねる。みじん切りした野菜、しょうが、醤油片栗粉も入れ捏ねる。

戻った昆布を広げ、1の1/3を手前に乗せ、くるくると巻く。爪楊枝かタコ糸で外れないように留める。同じものを3個作る。

鍋に昆布の戻し汁を入れ、3を並べて中火で5分程煮る。酒、みりん、砂糖を入れ、落としブタをし15分、醤油を入れ10分煮る。