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ロールイカを輪切りにし吸盤をとる。ツナは油をきる。たまねぎはおろすし水を切る。
イカをボイルし、冷ます。レタスは手で一口大にちぎり冷水で30分つけておきザルで水を切る。
【ドレッシング】水を切ったたまねぎに塩、こしょうをし、よく混ぜる。
そこに混ぜながら少しずつ酢とシェリービネガーをいれ、さらにサラダ油をすこしづつ入れ混ぜる。
レタスの上に、ツナといかを混ぜ合わせドレッシングをかけて出来上がり
ベルモンド
