カルアピッグ【覚書】

豚肉に塩コショウを刷り込み放置。（このまま冷蔵で２-３日忘れていても可）

豚肉を１×2ｃｍ角に切る。
キャベツは荒めの千切り。５‐７mm幅のざく切り。

鍋にキャベツの半分しき、豚肉を散らしてのせ、又キャベツをのせる。酒を振りいれ弱火にかける。沸騰したら５分弱火のあと放置。

残ったのを食パンに乗っけて、ﾁｰｽﾞをのせて焼きました。