●春菊としめじのなめ茸和え●　

春菊は根元部分を2～3cm切り塩少々入れた湯でさっと茹で水にさらしよく水気を絞る。3～4cmに切っておく。

しめじもさっと茹で水気をきって冷ましておく。

1、2となめ茸を合わせよく和える。