ザッハトルテに挑戦してみた・・・

このケーキはレシピＩＤ：934431のパウンドケーキレシピをアレンジして作ってみました。以下違っている部分のみ加筆です。

今回砂糖は８０ｇに減量です。
チョコレートは湯せんして溶かしておき、オリーブオイルを加える時点で加えてさっくり混ぜる。

ケーキが焼けたら荒熱を取り、上下半分に切り分ける。
小鍋に分量にブランデーとアプリコットジャムを入れ一煮立ちさせる。

金属バットにクックパーを敷き、ケーキを乗せて上から一気にチョコをかける。
冷めて固まったら皿に移す。