にょほほパンつくり～

牛乳を人肌にあたため、卵と砂糖、イーストを加えて３０分くらい、予備発酵させる～。私～、一人用の土鍋使ってるにょん。モコモコ、となったらＯＫ！

強力粉と塩と油を合わせて、①と合わせてくるくる～、手で混ぜます（まとまらないけど粉はない、という程度）したらラップして１５分おきます～。（１５分置くことで、こねる作業が少なくなります～）

１５分経つと、こんな風に（こねていないけども）びにょーーん、と伸びます～。こうなったら、生地がもちはだにつるり、となるまでちょとだけこねます。固いトコとかないように、こねこね～

⑤を８等分して、成型～。今日は丸くバンズです。☆☆☆バター入れたらバターロールに、パウンド型２個にオーブンペーパー敷いて入れたら食パンに、薄く延ばして干しぶどう（水でもどして汁気を切る）やチーズハムをくるくる巻いて、包丁で輪切りしたらデニッシュ風～

天板にオーブンペーパー敷いて⑤を並べ、１５０～１６０ｗの解凍モードで３０秒チン！して、ラップして１０～２０分２次発酵（１．５倍）。この時、ティッシュやキッチンペーパーに大さじ２分の水を含ませて生地に触れないところへ一緒に入れてねぃ～。乾燥は大敵にょ！

⑥やってる間に、オーブンを２３０度に温め～。
ほいで霧吹きで１０回、庫内に水分～。⑥のラップとペーパー取ってカミソリで切り目焼きます。１０分したら２１０度にしてプラス１２分。パンに焦げ目がついたら（７～１０分）アルミ箔をかぶせて焼くにょ。

焼きあがったら、天板からはずしてパンパン！と叩くか下に落とす感じで刺激を～。冷めたときしょぼん、となるのを防ぎます。そしたら網の上とかでしっかり冷ましてねぃ～！！画像は、しっかり冷ましたのをひっくり返してみたところにょ！オシリまでこげたら最高～の出来。

＜パウンド型とか、１個でまぁるく焼くときの注意＞
上の方だけ焦げやすくて、中がきちんと焼けない～、大きい場合は２００℃で２０分～３５分焼きます（もちろん蒸気か湿気あり。７～１０分でアルミ帽子してそのまま焼いてねぃ。）