2種チーズのライスコロッケ
nene@petitchat
作り方
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1
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２種類のチーズを常温にし、すりつぶして混ぜ合わせます。
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2
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フライパンにオリーブ油、にんにく、鷹の爪を熱し、香りをたて、バターを加え、たまねぎを炒めます。
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3
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たまねぎが透きとおったら、ご飯を加え炒めあわせ、ワインをふります。
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4
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混ぜたチーズと、牛乳と、水に溶いた鶏ガラスープの素を加え、２～３分煮、塩、胡椒をふって、リゾットは完成です。
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5
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リゾットを冷蔵庫で冷やし
充分冷えたら、ラップに少量ずつ包み丸めます。
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6
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丸くまるめた、リゾットに薄力粉、マヨネーズ、パン粉をつけ、揚げてできあがり！
（卵が余るのが嫌なので、私はマヨネーズで衣をつけますが、通常は卵です。）
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
nene@petitchat
