ちりめんじゃこと山椒の佃煮

テフロン加工のフライパンで、ちりめんじゃこを弱火で乾煎りします。少しパラパラになるくらいで十分。

別の鍋に、Aを入れて煮立ったら下ごしらえした山椒の実をいれ、再び煮立ったら、１のちりめんじゃこをいれます。

木ベラで軽く混ぜながら、少し湿り気が残る程度で火を止めます。できあがり。