ふわふわくるみパン～シナモンシュガー♪
よっしー食堂
作り方
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1
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くるみは１６０℃で６分程度ローストしておく。
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2
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１次発酵まではＨＢにおまかせ。
（うちのＨＢは古く自動投入が出来ないため、２０分後くらいに、くるみを入れてます。）
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3
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１次発酵が完了したらガス抜きをして８等分にしてまるめる。固く絞った布巾をかぶせて、１５分ベンチタイム。
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4
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生地を丸く広げて、手前からくるくるまいていく。
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5
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巻き終わりをしっかり閉じて、下にして２次発酵。
３０～４０分程度。
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6
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シナモンとグラニュー糖は合わせておく。
バターは５ｍｍ角程度に小さく切っておく。
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7
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生地が２倍くらいに膨れたら２次発酵完了です。
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8
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よく切れるナイフでクープを入れてシナモンシュガーとバターをたっぷりのせる。 多すぎるくらいがおいしいかも＾＾
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9
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２１０℃に予熱したオーブンで１３分程度焼いたら出来上がり！
バターがしみた甘いふんわりおいしいパンが焼きあがりました♪
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コツ・ポイント
くるみはお好みで加減してくださいね♪
シナモンシュガーとバターは多すぎ？ってくらいがいいかも！
レーズンも加えて焼いたらもっと甘みもでておいしいです！
シナモンシュガーとバターは多すぎ？ってくらいがいいかも！
レーズンも加えて焼いたらもっと甘みもでておいしいです！
このレシピの生い立ち
たまには甘～いくるみパンが食べたい。と思って
シナモンシュガーをのせて焼いてみました！
シナモンシュガーをのせて焼いてみました！
よっしー食堂
