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玉葱縦スライス長葱縦切り鶏肉そぎ切りルー20g
①冷たい麺汁50 ミリで、ルー20gを良く溶かします。
②鍋に麺汁150ミリを 入れ玉葱、鶏肉を加え煮た立てます。鶏肉が煮えたら、汁をかき混ぜながら ①を徐々に加えます
③好みのトロミが付いたら長葱を加えます。
④丼に、ご飯をよそい ③ルーを回し掛け出来上がりです。