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我が家のチンジャオロースー☆

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Description

わざわざ牛肉買わなくても作っちゃおう！豚こまは一口サイズにカットすればＯＫ。ゴロゴロお肉は食べ応え満点！！

材料 （3人分）

豚こま
300ｇ
ピーマン
中5個
たけのこ水煮（千切り）
1パック
長ネギ
1/2本
しょうが
1かけ
☆　醤油
大さじ1
☆　酒
大さじ1
☆　サラダ油
大さじ1
☆　片栗粉
大さじ1
＊　醤油
大さじ1
＊　砂糖
大さじ1～2
＊　オイスターソース
大さじ1
＊　鶏がらスープ（粉末）
小さじ1
サラダ油（炒め用）
適量

作り方

  1. 1

    下準備。豚こまは一口サイズに切り☆の酒、醤油、サラダ油をもみこみ、10分置く。

  2. 2

    ピーマンは千切り、長ネギ、しょうがはみじん切りにする。たけのこは、軽く湯がいて水を切っておく。＊は混ぜておく。

  3. 3

    中華鍋に油を入れ中火にかける。1に☆の片栗粉を入れ混ぜたら、よく炒める。色が変わったら、長ネギ、しょうがも加える。

  4. 4

    香りがたったら、サラダ油を少量足してから、たけのこを入れ、油をまわし、ピーマンも加える。

  5. 5

    ピーマンの色が鮮やかになったら＊を加え、手早く絡めて完成。
    あれば粉末のこしょうを混ぜると美味しいです

コツ・ポイント

チンジャオロースー用に牛肉を買うと高くつくので、代用しているうちに我が家の味になりました。少し甘めなので加減してくださいね。

このレシピの生い立ち

豚こまの安いときに一口サイズに切って、300グラム程にまとめて冷凍したものを使って。
レシピID : 1012396 公開日 : 10/01/16 更新日 : 10/04/15

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我が家のチンジャオロースー☆
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